uscamos un(a) profesional con experiencia en servicios de alimentación colectiva para realizar una evaluación integral de nuestro casino de alimentación.

El objetivo es elaborar un informe técnico sobre el funcionamiento del casino, evaluando las condiciones de higiene, los procesos operacionales y el cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación de alimentos, proponiendo oportunidades de mejora.

Principales funciones

Realizar una inspección en terreno del casino de alimentación.

Evaluar las condiciones de higiene de instalaciones, equipos y utensilios.

Revisar los procesos de recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos.

Verificar el cumplimiento de procedimientos y buenas prácticas de manufactura.

Detectar incumplimientos y riesgos asociados a la inocuidad alimentaria.

Elaborar un informe técnico con hallazgos, evidencias, conclusiones y recomendaciones.

Proponer un plan de mejora con acciones correctivas y preventivas.

Requisitos

Título profesional de Nutricionista, Ingeniero(a) en Alimentos o carrera afín.

Experiencia en administración o auditoría de casinos de alimentación.

Conocimiento de normativa sanitaria vigente y sistemas de inocuidad alimentaria.

Experiencia en elaboración de informes técnicos.

Capacidad de análisis y redacción de informes.

Modalidad

Prestación de servicios a honorarios.

Trabajo puntual para evaluación y elaboración de informe.

Fecha y horario a convenir.

Si cuentas con la experiencia requerida y te interesa participar en este proyecto, postula adjuntando tu currículum e indicando tu experiencia en auditorías o administración de casinos de alimentación.

Requisitos

Título profesional de Nutricionista, Ingeniero(a) en Alimentos, Tecnólogo(a) en Alimentos o carrera afín.

Experiencia mínima de 3 años en administración, supervisión o auditoría de casinos de alimentación o servicios de alimentación colectiva.

Conocimiento de la normativa sanitaria vigente y de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Experiencia en evaluación de procesos de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.

Capacidad para identificar desviaciones, riesgos y oportunidades de mejora.

Experiencia en la elaboración de informes técnicos con hallazgos y planes de acción.

Manejo de listas de verificación, auditorías internas e indicadores de cumplimiento.

Habilidades de comunicación, análisis y redacción.

Disponibilidad para realizar visitas en terreno.

Deseable experiencia en empresas de servicios, industrias, minería, salud o alimentación institucional.

NUTRICIONISTA Y/O AUDITOR DE CASINOS

Descripción del empleo

Requisitos

Requisitos

Sobre la empresa

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