Nutricionista (RM)

contrato a plazo fijo Jornada de 42 horas semanales Reconocida empresa proveedora de la JUNAEB, Colegios y Jardines Infantiles, requiere contratar a Nutricionista, cuyo objetivo será supervisar, controlar y verificar que se cumplan los protocolos, preparaciones, minutas y la calidad nutricional de los alimentos y preparaciones del programa de alimentación entregados en los establecimientos educacionales. El cargo se desempeñará en la comuna del sector norponiente y requiere disponibilidad para desplegarse en terreno por distintos establecimientos educacionales de la Región Metropolitana.

Funciones:

Aplicar encuestas de aceptabilidad, análisis de retorno, y evaluación de resultados, enviando resultados a las áreas establecidas, apoyando a monitores técnicos en la aplicación de encuestas de satisfacción usuaria, según bases de licitación. Acreditar conformidad con normas y sistemas de vigilancia alimentaria como: HACCP, BPM, POE-POES, FIFO- FEFO, RSA, Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. Capacitar y educar a manipuladoras en establecimientos educacionales. Responder a solicitud de necesidades alimentarias especiales NAE y/o PAI0 en JUNJI e Integra, siendo responsables de las solicitudes y administración de stock de los productos especiales. Realizar en conjunto con equipo informe semestral de actividades, en cuanto aceptabilidades, control de ingesta, autocontrol ferias, capacitaciones, entregas de canastas, etc. Organizar y distribuir a equipo de monitores técnicos en cuanto a la planificación de visitas, dando cumplimiento a lo indicado en bases de licitación. Realizar levantamiento de controles e información que permita evaluar y mejorar el programa. Identificar problemas y acciones realizadas, documentadas en actas disponibles para inspección de JUNAEB. Solicitar registros y resultados de control de ingesta a la empresa. Elaborar e implementar acciones de mejora basadas en los resultados del sistema de evaluación de variables sensoriales en el proceso de coordinación.

Requisitos:

Titulo de Nutricionista, Ing. en Alimentos, Técnico en Alimentos o carrera a fin.

Experiencia mínima de 2 años en relación al cargo.

Experiencia trabajando en casinos de alimentos. Herramientas de inocuidad alimentaria (BPM) Nivel Medio Conocimiento de BPF (Buenas Prácticas de Fabricación) Nivel Medio Conocimientos del RSA (Reglamento Sanitario de Alimentos) Nivel Alto Requerimientos •