Nutricionista Producción - Antofagasta

contrato a plazo fijo

Jornada de 44 horas semanales

ARAMARK, empresa líder en servicios de alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de NUTRICIONISTA para desempeñarse en instalación hospitalaria.

Fecha de inicio: 09 de febrero

Objetivo del cargo

Planificar, supervisar y controlar la correcta ejecución del servicio de alimentación, asegurando el cumplimiento de los requerimientos nutricionales, estándares de calidad, normativa sanitaria y lineamientos contractuales establecidos por ARAMARK y el mandante hospitalario.

Funciones principales

Supervisar la correcta elaboración y distribución de dietas hospitalarias y servicios de alimentación.

Validar y controlar minutas, porcionamientos y adecuación nutricional según prescripción médica.

Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP, inocuidad alimentaria y normativa sanitaria vigente.

Supervisar procesos productivos: recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos.

Coordinar y supervisar al personal operativo y técnico del servicio.

Controlar registros de calidad, temperaturas, trazabilidad y seguridad alimentaria.

Gestionar no conformidades, acciones correctivas y planes de mejora continua.

Apoyar auditorías internas y externas del mandante y de ARAMARK.

Capacitar al personal en materias de nutrición, inocuidad y buenas prácticas.

Velar por el cumplimiento de políticas, procedimientos y estándares de ARAMARK.

Título profesional de Nutricionista.

Experiencia en alimentación colectiva (idealmente en hospitales o clínicas).

Conocimientos en e inocuidad alimentaria.

Residencia en Antofagasta.

Extranjeros solo con visa definitiva y documentación al día.

Disponibilidad para realizarse exámenes preocupacionales.

Alimentación en la instalación.

Estabilidad laboral.

Incorporarse a una empresa sólida y reconocida a nivel nacional.