DESCRIPTOR DE CARGO

Cargo: Nutricionista de Producción

Área: Servicios de Alimentación Hospitalaria

Renta líquida: $1.350.000 CLP

Jornada laboral: Sistema de turnos 2x2 Nocturno

Objetivo Del Cargo

Planificar, supervisar y controlar los procesos de producción alimentaria en el servicio hospitalario, asegurando el cumplimiento de las minutas establecidas tanto para pacientes como para funcionarios, bajo estrictos estándares de calidad, inocuidad y normativa sanitaria vigente.

Principales Funciones y Responsabilidades

Supervisar la correcta ejecución de la producción diaria de alimentos para pacientes y funcionarios.

Verificar el cumplimiento de minutas, dietas terapéuticas y gramajes establecidos.

Controlar procesos de recepción, almacenamiento, producción y distribución de alimentos.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y protocolos sanitarios.

Coordinar con el equipo de cocina y personal auxiliar para garantizar la calidad del servicio.

Realizar controles de calidad organolépticos y de presentación de preparaciones.

Gestionar y optimizar el uso de insumos, evitando mermas y controlando costos.

Mantener registros actualizados de producción, temperaturas, trazabilidad y controles sanitarios.

Apoyar en la capacitación del personal en buenas prácticas de manufactura.

Resolver contingencias operativas relacionadas con la alimentación de pacientes y funcionarios.

Requisitos Del Cargo

Título profesional de Nutricionista.

Experiencia mínima de 3 años en el cargo, idealmente en servicios de alimentación hospitalaria.

Conocimiento en dietoterapia, producción alimentaria y normativa sanitaria vigente.

Manejo de sistemas de control de calidad e inocuidad alimentaria.

Capacidad de liderazgo, organización, trabajo bajo presión y resolución de problemas.

Condiciones Laborales

Renta líquida mensual de $1.350.000 CLP.

Jornada laboral bajo sistema de turnos 2x2.

Trabajo en entorno hospitalario con supervisión directa de procesos productivos y coordinación con equipos clínicos y operativos.

Nutricionista de Producción 2X2 Nocturno Renta Liquida: 1.350.000 Antofagasta

Descripción del empleo

Objetivo Del Cargo

Requisitos Del Cargo

Condiciones Laborales

Sobre la empresa

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