Nutricionista de Producción

## Objetivo del Cargo

Supervisar los procesos operativos al interior de la unidad productiva correspondiente, organizando y controlando los recursos disponibles para obtener como resultados una alimentación de calidad, inocua y oportuna a los distintos usuarios/as.

Funciones del Cargo

Apoyar los procesos de planificación nutricional del servicio.

Apoyar los procesos de abastecimiento, asegurando la disponibilidad de materias primas e insumos para la producción.

Coordinar las necesidades de raciones, unidades de alimentación, materias primas e insumos para la unidad productiva.

Promover el adecuado control de bodega y almacenamiento de materias primas e insumos.

Velar por el uso eficiente de los recursos disponibles en el área.

Organizar y dirigir al personal en la ejecución de funciones diarias.

Colaborar en la programación de adquisición de insumos y materias primas.

Participar en el desarrollo, implementación y mejora continua del sistema de gestión de la unidad.

Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y control de inventarios de insumos.

Controlar la entrega de alimentos para la producción de los distintos regímenes.

Realizar acciones correctivas en procesos productivos y activar planes de contingencia cuando corresponda.

Supervisar procedimientos críticos del proceso de elaboración de alimentos.

Controlar y supervisar la distribución de raciones conforme a requerimientos clínicos.

Capacitar al personal en normativas, protocolos técnicos y guías vigentes.

Participar en reuniones de la unidad y colaborar en acciones requeridas por la jefatura.

Promover un adecuado clima laboral basado en el buen trato.

Ejecutar otras funciones encomendadas por la jefatura dentro de su ámbito de competencia.

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Funciones

Apoyar los procesos de planificación nutricional del servicio.

Apoyar los procesos de abastecimiento, asegurando la disponibilidad de materias primas e insumos para la producción.

Coordinar las necesidades de raciones, unidades de alimentación, materias primas e insumos para la unidad productiva.

Promover el adecuado control de bodega y almacenamiento de materias primas e insumos.

Velar por el uso eficiente de los recursos disponibles en el área.

Organizar y dirigir al personal en la ejecución de funciones diarias.

Colaborar en la programación de adquisición de insumos y materias primas.

Participar en el desarrollo, implementación y mejora continua del sistema de gestión de la unidad.

Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y control de inventarios de insumos.

Controlar la entrega de alimentos para la producción de los distintos regímenes.

Realizar acciones correctivas en procesos productivos y activar planes de contingencia cuando corresponda.

Supervisar procedimientos críticos del proceso de elaboración de alimentos.

Controlar y supervisar la distribución de raciones conforme a requerimientos clínicos.

Capacitar al personal en normativas, protocolos técnicos y guías vigentes.

Participar en reuniones de la unidad y colaborar en acciones requeridas por la jefatura.

Promover un adecuado clima laboral basado en el buen trato.

Ejecutar otras funciones encomendadas por la jefatura dentro de su ámbito de competencia.

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Condiciones

Grado 14 EUS $ 1.624.871

Jornada:

Diurna en modalidad de turnos rotativos.

Horarios: Turno 1: Lunes a jueves: 07:30 a 16:30 horas, Viernes: 07:30 a 15:30 horas. Turno 2: Lunes a jueves: 11:00 a 20:00 horas, Viernes: 12:00 a 20:00 horas

Colación por parte de la institución.

Modalidad contrata (el/la seleccionado/a ingresará por un primer período de 3 meses el que se renovará según evaluación de desempeño de su jefatura directa. En caso de aprobar su período de prueba, su contrato de trabajo durará hasta el 31 de diciembre de cada año con la posibilidad de ser renovado previa notificación).

## Proceso

EtapaFechas PostulaciónDifusión y Plazo de Postulación en www.empleospublicos.cl04/05/2026-08/05/2026EvaluaciónProceso de Evaluación y Selección del Postulante11/05/2026-22/05/2026FinalizaciónFinalización del Proceso25/05/2026-29/05/2026El portal estará habilitado para recibir postulaciones hasta las 23:59 horas del día 08/05/2026Correo de Contacto: [email protected] Generales Las personas interesadas en postular deberán hacerlo a través del Portal de Empleos Públicos para lo cual de